牛や豚にくらべてカロリーが低く、栄養豊富なジビエ。

猪肉には、

・血液をサラサラにして若さを保つ効果があるといわれる不飽和脂肪酸

・皮膚の健康を保ったり脂質・糖質の代謝を活発にするビタミンB群

・血液の元となる鉄分

・タンパク質の代謝を促す亜鉛

も豊富に含まれています。

ビタミンB群は水に溶けだしやすいので、お鍋にしたときはあとで雑炊にするなどスープも残さず食べて頂くのがおすすめです！