いよいよお鍋のシーズンですね。
よくぼたん鍋、猪鍋なんて言われますが、こちらの紀州ジビエ生産販売企業組合さんの猪肉は、断然しゃぶしゃぶがおすすめです。
人によっては豚より臭みがない！といわれるこちらの猪肉。だからなにもごまかす必要がなく、ごくシンプルに。むしろ良質な脂のあまみがあり、よけいな味付けはいりません。

冬だけのお楽しみに、いかがでしょうか。