間違いなく安心で美味しいジビエを提供するため、安全管理・品質管理を徹底している、こちらの紀州ジビエ生産販売企業組合さん。
大阪の星付きレストランや和歌山の高級リゾートホテルのシェフさんも、こちらのジビエを使用しているそうですよ。

写真は、シカ肉のブロックです。