猟師直送！ジビエ鹿肉/猪肉 挽き肉(スネ) 400g　紀州ジビエ生産販売企業組合 ひなたの杜

冷凍シカ肉/イノシシ肉 挽き肉（スネ）
スネ肉は筋が多く、そのまま食べるには人気がないためお安いのですが、実は旨味たっぷりの優れもの。もちろん挽き肉なら筋など全く関係なく、美味しく召し上がって頂けます。
ハンバーグ、カレー、肉じゃが、餃子などに。
用途が幅広い挽き肉ですので、初めての方もお試しして頂きやすく、おすすめです！


※ご注意※
同梱について：『猟師直送！ジビエ』商品のみ同梱可。
その他の商品と同時にご注文の場合は、別発送となります。ご了承ください。
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【ジビエとは】
巷でもよく耳にするようになってきたジビエは、野生の猪や鹿のお肉のこと。
近年の農業における猪や鹿などによる農産物の被害はかなりひどく、見過ごせない状態となっています。

被害を減らすために、農家さんが中心となり銃やワナなどで駆除していますが、ただ処分するのではなく、ひとつの命として尊び、人間が頂くことで死を無駄にしないように。
そんな想いから、捕獲した鹿や猪をジビエとして加工・販売を手掛けている方がいます。


【職人さんご紹介】
紀州ジビエ生産販売企業組合さん。
ジビエと一口に言っても、野生のものであり、また捕獲の状態がそれぞれ全く異なるため、お肉になった状態の品質には、かなりばらつきが出てくると言います。

そんな品質のばらつきをなくすため、こちらは動物を仕留めるところから食肉となるまでのすべてを、一貫してご自身で作業し、管理しています。

さらに解体するときのナイフさばきは、本当に流れるよう。
動物の体のことを知り尽くした職人だからできる、無駄のない迅速な作業で、食肉として仕上げます。


【商品ご案内】
こちらのジビエの特徴は、まったく獣の臭みがなく、かたくないこと。
なので臭み消しや、柔らかく煮込むなどの調理は必要なく、普段お使いのお肉と同じようにお料理して頂けます。

さらに、イノシシ肉は脂身の甘み、シカ肉は赤身の旨味が感じられ、どちらも低カロリーで高タンパク、鉄分やビタミン類も豊富で健康にもうれしい食材。
命を粗末にしないために食べるというよりも、むしろわざわざ食べたいお肉だなと私は思います。

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原料原産地：和歌山県産
内容量：400g
賞味期限：6ヵ月
加工者：紀州ジビエ生産販売企業組合（和歌山県田辺市）

解凍方法：冷蔵庫にて解凍
保存方法：商品到着後は、冷凍保存(-18℃以下)してください。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。

発送について：ヤマト運輸クール便にてお届け
（産直便のため、紀州ジビエ生産販売企業組合からの発送となります）

同梱について：『猟師直送！ジビエ』商品のみ同梱可。
その他の商品と同時にご注文の場合は、別発送となります。ご了承ください。